Schwein Schnitzel (Oberschale) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)144 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß31 g (≈ 60 % NW)
60 % Alternative finden		22 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Schwein Schulter (Bug) (mager) frisch gegart
Schweineschnitzel paniert, gebraten (Zubereitung Haushalt)
Schwein Zunge gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)144 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)610 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		424 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß31 g (≈ 60 % NW)
60 % 		22 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser66 g (≈ 2 % NW)
2 % 		46 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent3 µg
2 µg
Retinol3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,00
0,00
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E552 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		383 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol552,00
383,33
Beta-Tocopherol0,00
0,00
Gamma-Tocopherol1,00
0,69
Delta-Tocopherol1,00
0,69
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,00
0,00
Vitamin K2 (Menachinone)3,59
2,49
Vitamin B1 Thiamin588 µg  (196 i.E.) (≈ 53 % NW)
53 % 		408 µg (≈ 37 %)
37 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin238 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		165 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.743 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		3.294 µg (≈ 22 %)
22 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent11.726 µg (≈ 69 % NW)
69 % 		8.143 µg (≈ 48 %)
48 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure800 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		556 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin344 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		239 µg (≈ 17 %)
17 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)7 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Folat-Äquivalent11,40
7,92
Vitamin B9 gesamte Folsäure11 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		8 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin1,2 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		0,8 µg (≈ 21 %)
21 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,23 g (≈ 5 % NW)
5 % 		0,16 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Natrium90 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		63 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Chloridk. A.k. A.
Kalium258 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		179 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium12 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium26 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		18 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor215 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		149 mg (≈ 21 %)
21 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.500 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		1.736 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink3.824 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		2.656 µg (≈ 31 %)
31 %		8.500 µg
Kupfer100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		69 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan59 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		41 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid88 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		61 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodidk. A.k. A.
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,00
0,00
Zitronensäure0,00
0,00
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure0,00
0,00
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren15.185 mg
10.545 mg
Isoleucin1.788 mg (≈ 119 % NW)
119 % 		1.242 mg (≈ 83 %)
83 %		1.500 mg
Leucin2.305 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		1.601 mg (≈ 55 %)
55 %		2.925 mg
Lysin3.101 mg (≈ 138 % NW)
138 % 		2.153 mg (≈ 96 %)
96 %		2.250 mg
Methionin1.020 mg (≈ 131 % NW)
131 % 		708 mg (≈ 91 %)
91 %		780 mg
Phenylalanin1.383 mg (≈ 446 % NW)
446 % 		960 mg (≈ 310 %)
310 %		310 mg
Threonin1.760 mg (≈ 156 % NW)
156 % 		1.222 mg (≈ 109 %)
109 %		1.125 mg
Tryptophan419 mg (≈ 140 % NW)
140 % 		291 mg (≈ 97 %)
97 %		300 mg
Tyrosin1.271 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		883 mg (≈ 47 %)
47 %		1.875 mg
Valin2.012 mg (≈ 103 % NW)
103 % 		1.397 mg (≈ 72 %)
72 %		1.950 mg
Arginin2.151 mg
1.494 mg
Histidin1.397 mg (≈ 186 % NW)
186 % 		970 mg (≈ 129 %)
129 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin2.165 mg
1.503 mg
Asparaginsäure3.423 mg
2.377 mg
Cystein419 mg (≈ 135 % NW)
135 % 		291 mg (≈ 94 %)
94 %		310 mg
Glutaminsäure5.518 mg
3.832 mg
Glycin2.012 mg
1.397 mg
Prolin1.704 mg
1.183 mg
Serin1.579 mg
1.097 mg
Stickstoff, gesamt4.962,00
3.445,83

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren841 mg
584 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure29 mg
20 mg
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure553 mg
384 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure259 mg
180 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.080 mg
750 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)92,00
63,89
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)988,00
686,11
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren162 mg
113 mg
Omega 3 Fettsäuren33 mg
23 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)33,00
22,92
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Omega 6 Fettsäuren129 mg
90 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)129,00
89,58
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin72 mg
50 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular0,00
0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,00
0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,00
0,00

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,8 g
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